烘焙，是香港人的熱門興趣。分享自己整的甜品，真的會滿足感大增。但相信對於初學者，看見這麼多烘焙工具真的會傻傻分不清。今次就由小編為你精選八大烘焙常用工具，做好準備，發掘新興趣啦！

焗爐

整甜品，第一個時候一定係想起焗爐！雖然已經出了不少的免焗爐甜品，但若要整曲奇、蛋糕、泡芙等等的甜品，焗爐仍是不可缺少的烘焙必備用品。購買焗爐時先量度家裡廚房可安放多大的焗爐，一般 20-30L 便足夠使用！如果是閒時需焗焗麵包，可以選擇 9-12 升的焗爐。而喜歡烤烘食物，或經常會使用不同方式烤烘食物，建議選擇一些可以手動控制溫度及時間的焗爐，功能如 360 度旋轉烘烤及配置烤魚網等能為用家增添更多下廚樂趣。以下為你精選熱銷型號，隨時與家人共享下廚之樂！

電子磅

很多烘焙的食物一定要嚴格，按照配方份量製作，絕對不可以隨心所欲預備材料，否則成品可能會與預期中有出入，甚至失敗，所以電子秤在製作甜品或麵包時，亦是不可缺少的器具。

打蛋器

製作甜品的時候，打蛋器亦是一個十分常用的工具。無論在打發奶油、雞蛋、麵糊、還是混合食材，電動打蛋器相比起手動的方便得多，亦可事半功倍。除了可以省力，還可以節省時間，加快製作甜品的速度。

量杯和量匙

就如上文提及一樣，烘焙一定要嚴格按照食譜來做，所以量杯和量匙可以說是最基本的入門工具，幾乎每一款甜點都必須要用到。量杯的時候，建議選擇玻璃材質的，比較耐用。另外，強烈推薦使用不銹鋼量匙。量完液體油後，如果是塑膠量匙，就很難洗了。不銹鋼量匙還可以與酸性物質或熱水接觸，非常方便。

橡皮刮刀

橡皮刮刀是整甜品是一個非常方便的用具。因為往往整甜品的時候，需要攪拌麵糊，而橡皮刮刀上的矽膠材質和扁平設計便可以輕鬆將黏於盆子上的麵糊刮下，方便又快捷。

烤盤

優質的烤盤導熱快、均勻，同時也會影響烤品上色的均勻性。另外，如果想在烘烤時塑造蛋糕的形狀，蛋糕模烤盤就能滿足你的需求了。

攪拌棒套裝

如果想更方便攪拌材料的話，攪拌棒套裝可以防止攪拌時液體飛濺，監控力度轉變的情況，亦可一按式按鈕可快速切換附件。

麵包機

近年流行在家焗麵包，除了能自行調較材料用量，過程中更可以放鬆自己，好好治癒一下。購買時可以依照自己的取向及麵包機功能而定，如食譜種類，自動投放功能及容量等。

廚師機

廚師機的出現為一眾喜愛自製甜品及麵包的用家帶來希望！一部機就可以整到果汁、意粉、麵包、麵條、做麵團、打蛋、攪肉、榨汁、切絲甚至做雪糕都可以！一機多用，功能全面，更能幫你更快、更輕鬆完成複雜的步驟。

蛋糕裝飾工具套裝和甜品小碟

如果蛋糕是整給朋友或是家人，就需要好好裝飾一番。一套買回去就不用額外尋找花嘴和刮平刀等用具了。最後就可以上碟了！當然要買一個精緻小碟放上自己花了不少時間和心思整的甜品。

烘焙用品常見問題

Q: 什麼是烘焙用品？

A: 烘焙用品是指在製作麵包、蛋糕、餅乾等烘焙食品時所需的工具和設備。常見的烘焙用品包括攪拌碗、打蛋器、麵粉篩、烤盤、烤箱、量杯量匙、擀麵杖、蛋糕模具、烘焙紙和各種裝飾工具等。

Q: 如何選擇適合的烘焙用品？

A: 選擇適合的烘焙用品需要考慮以下因素：材質（如不鏽鋼、矽膠、陶瓷），確保耐用且易於清潔；用途，根據烘焙需求選擇相應工具；品牌口碑和使用者評價，保證品質和效果；價格和預算，選擇性價比高的產品；是否易於操作，適合新手或專業烘焙者。

Q: 初學者需要哪些基本的烘焙用品？

A: 初學者需要的基本烘焙用品包括：攪拌碗、打蛋器、量杯量匙、麵粉篩、烤盤、烤箱、蛋糕模具、烘焙紙、刮刀和冷卻架等。這些基本工具能夠滿足大多數簡單烘焙食譜的需求，幫助初學者順利入門。

Q: 如何保養和清潔烘焙用品？

A: 保養和清潔烘焙用品的方法包括：每次使用後徹底清洗，特別是殘留食材容易堆積的地方；對於不鏽鋼和矽膠材質的用品，可用溫水和洗潔精清洗，並徹底乾燥；避免使用鋼絲球或硬刷清潔，以免刮花表面；定期檢查烤盤和模具的塗層狀況，避免損壞；存放時保持乾燥，防止發霉或生銹。

Q: 烘焙時有哪些小技巧可以提高成功率？

A: 提高烘焙成功率的小技巧包括：仔細閱讀和遵循食譜，準確量取食材；預熱烤箱，確保烘焙溫度穩定；選用新鮮和高品質的原材料；適當使用烘焙紙或矽膠墊，防止食品粘連；根據烘焙時間檢查食品狀況，避免過度烘烤；烘焙完成後，讓食品在冷卻架上徹底冷卻，以保持質地和口感。