大家愈來愈著重健康生活，希望能多做運動以及均衡飲食，以強健體魄。近日自製果汁成為風氣，如清甜嘅西瓜汁、有助減肥嘅ABC果汁等。要製作出一杯美味又健康嘅果汁，當然要一台優質嘅榨汁機。市面上嘅榨汁機各有不同嘅功能，購入前要先了解產品特點，以及選購時要注意嘅地方。以下為大家帶來榨汁機嘅介紹與及推薦。

主要榨汁機種類

1. 手動型榨汁機
原理: 運用杠桿原理或壓縮原理。
特點: 安全環保，操作簡單，可保留較多水果營養成分。
2. 高速榨汁機
原理: 利用刀片嘅快速旋轉將食物細切成碎狀。
特點: 榨汁速度快，但出汁率較低。易於大量製作，省時省力。
3. 慢磨榨汁機
原理:靠內部嘅一根螺旋杆以每分鐘80轉嘅低速旋轉，對水果進行擠壓、研磨，果汁透過濾網流出，果渣從排渣口排出。
特點: 噪音低，慢磨技術能從水果和蔬菜中提取高纖維素、營養素和維生素，榨比較脆嘅水果和蔬菜出汁率高。

人氣品牌: BRAUN，KENWOOD，Bruno，Hurom

熱門產品: BRAUN 百靈 CJ3000 榨橙汁機，Hurom 惠人 HP-PPG12 冷壓慢磨機，Deerma NU05H USB便攜榨汁機

選購榨汁機時注意事項

1. 刀片形狀
榨汁機有「平刀刀片」以及「波浪刀片」。平刀刀片適合切碎蔬果，而波浪刀片適用於絞碎冰塊、堅果等偏硬食材，可用來製作冰沙。刀片材質方面，鈦合金鋼刀比不鏽鋼更為耐用，由於不容易生鏽，所以較易於清潔。
2. 容量
用家應根據想要製作嘅菜餚或享用人數，確認該調理機容量是否符合需求，然後再進行選擇。如果想要製作冰沙，一般每人份量約200mL。若想要一次完成較多嘅份量，建議購買大於500 mL嘅榨汁機。
3. 功率
榨汁機嘅功率代表其攪拌能力，功率越高表示攪拌能力越強。若用家想製作細膩又綿密嘅果汁或冰沙，建議購買馬力較強嘅榨汁機機。若用家想果汁稍微保留一些果肉嘅飲用口感，可以選擇大約200瓦嘅榨汁機。
4. 噪音
操作榨汁機時嘅音量十分重要，若噪音聲量過大，長期累積下來可能會造成聽力嘅傷害。建議可以購買有標榜低噪音嘅款式。
5. 清潔便利度
建議購買可拆式嘅榨汁機，沖洗時比較簡單，重新組裝也較輕鬆。若榨汁機具備集中排出殘渣嘅出口處，清洗時會較為方便。

榨汁機常見問題

1. 如果根據果肉口感調整攪拌速度?
攪拌速度愈慢，顆粒愈粗。相反，攪拌速度愈快，顆粒愈細。建議選擇可切換檔速嘅榨汁機，就可以隨時依照需求或口感進行調整。
2. 所有食材都適用於榨汁機嗎?
不一定，榨汁機也有無法打成汁嘅食材。市面上有些榨汁機無法處理水分過多、較硬或是顆粒較小嘅食材，所以不能單就轉速判斷能否將材料榨成汁。因此，預先想好欲製作嘅果汁，確認食材與機器是否相符是非常重要。